舌尖上的华理 | 华理厨师作品入选《上海高校学生食堂创新食谱集锦》

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舌尖上的华理 | A bite of ECUST
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近日，《上海高校学生食堂创新食谱集锦》出版，我校饮食服务公司3名厨师的获奖作品入选。该书由上海市学校后勤协会牵头编写，杨奇伟主编，东华大学出版，我校后勤保障处副处长李新军担任编委会副主任。

2014年11月，首届沪上高校“创新菜肴、创新点心”大赛结束后，上海市学校后勤协会对获奖菜品汇编成册进行推广，我校饮食服务公司3名厨师共5件作品获奖并编入册中。



饮食服务公司一直以来注重厨师技能的培训，每年通过创新菜肴比赛、美食节、厨艺比赛等不同形式的“师生与厨师面对面”活动，让厨师进一步了解学生的偏爱口味，提高菜肴品质，烧出更适合学生口味的菜肴。同时，后勤保障处还通过组织大家参加由上海高校、餐饮行业、协会等组织的各类比赛，提高厨师技能和创新菜的能力，更好地为师生提供餐饮服务。

看了上面的操作步骤是不是想立刻自己动手DIY一道菜？那还等什么？趁着寒假，亲手做一道菜，让辛苦一年的爸妈尝尝。若“学艺不精”，开学后，还可以到食堂去品尝，或者直接向大厨们请教。

供稿：后勤保障处
编辑：小雪

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